可甜可盐的芋头丸子(可红烧,可烧汤,可甜品)
我家秋冬天的芋头消耗量比较大,红烧,煮汤,糖芋苗等等,都很好吃
用料
芋头 | 一大碗 |
山芋粉 | 适量 |
盐 | 少许克 |
可甜可盐的芋头丸子(可红烧,可烧汤,可甜品)的做法
芋头蒸熟脱去皮
用擀面杖倒成蓉
加入山芋粉,酌情加,我是经常做各种丸子,所以不称重量,全凭手感,刚做,少量多次添加
揉成软硬适中的团,偏软一点吧
揪成鹌鹑蛋大小,搓圆
开水下锅,煮浮上来,圆子变大,就差不多了
过凉水,多的放冰箱冷藏,吃不完可以冷冻。可以红烧,也可以煮汤,可甜可咸,如果吃咸的,可以在揉面时加入少许盐,更入味
小贴士
丸子大小看自己喜欢,红烧的,需要稍微大一点,鹌鹑蛋大小,甜品,就小一点儿,口味重的,在揉面的时候,甜口的就加糖,咸口的就加盐,一起揉就好
-
酥炸串条鱼食谱做法大全,超简单的酥炸串条鱼做法步骤
水乡鱼很多。钓鱼的朋友也很多。一般钓到的野生鱼串条鱼最多。这个串条鱼的肉质细嫩。香炸后疏松鲜嫩,是一道下酒的好菜。用料串条鱼45条料酒1勺面粉3调羹孜然粉1勺盐少许辣椒粉少许胡椒粉少许生抽2勺酥炸串条鱼的做法新鲜钓的串串条鱼洗干净。这个是重点。是好...
-
自酱牛腱肉🥩~香的做法和图解,自酱牛腱肉🥩~香怎么做更好吃
以前酱牛肉都是外购,正好疫情期间小区团购试着买三斤,自己试着做做……哎呦喂,真的不错哈,120块3斤可以出好多成品货哦,真的是经济实惠又美味🤔肉肉可以冻起来慢慢吃,再来份儿牛肉汤面,香!呵呵😍菜谱记下来吧✍️用料新鲜牛腱1500克卤料包生抽,老抽,蒸鱼豉油,黄豆酱,葱段姜片...
-
红烧油面筋塞肉|干饭绝绝子的烹饪做法,大厨教你详细做法
封控在家的第42天,冰箱里几乎要弹尽粮绝了。恰逢我和我家先生结婚一周年纪念日。在这特殊的日子里我终于把珍藏许久不舍得吃的最后一块猪肉和半包油面筋拿出来了,做一道红烧油面筋塞肉。就当在这特殊时期为这特殊的一天犒劳我们自己。用料猪肉(2分肥8分瘦)200克...
-
红烧鸡腿(红烧汁)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡腿2-3只胡萝卜1根土豆1个红烧鸡腿(红烧汁)的做法1/,土豆,胡萝卜切块备用,香菇洗干净备用2/,鸡腿切块,鸡脚洗净备用3/,冷水下鸡块+葱姜+料酒,煮开后再煮3min,取出,冷水冲干净4/,锅烧热,放油爆香葱姜/香叶/桂皮(可以放一只小辣椒),倒入鸡块翻炒片刻,再倒入1的备用蔬菜,翻炒1-...