纯素.金针菇娃娃菜
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用料
娃娃菜 | 1.5颗 |
金针菇 | 1把 |
杏鲍菇 | 半个 |
西红柿 | 少半个 |
调料 | |
素耗油 | 1.5勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 少许 |
纯素.金针菇娃娃菜的做法
1.娃娃菜用碱水浸泡一下,冲洗干净。切长条,如果太长从中间断开。
2.金针菇也用碱水浸泡,冲洗干净,挤干水分。
3.杏鲍菇洗净,切段,用手撕成长条。
4.西红柿去皮,切块。西红柿别放太多,调个颜色,太多了会酸。
🌂洗菜时放一些食用碱,用碱水浸泡后的娃娃菜、金针菇感觉更干净😊😊😊。1.炒锅加热,放油。用姜片炝锅(可以不放)。放入杏鲍菇煸炒,再放入金针菇煸炒。油要放多一点,太干了再放一点点的油。放入娃娃菜煸炒均匀,放西红柿煸炒。
2.放入调料,不用放水了,娃娃菜会出水。如果有香菇干调料,可以放一些。翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡收汁。1.盛盘即可😋😋😋。
2.偷偷告诉你我的香菇干调料怎么来的🙃。用果干机做香菇脆片,烤到嚼不动,用料理机打了一遍,打也打不碎😉。扔了可惜,做菜时当调料放,泡软一些,味道口感好的不得了😜。
3.做菜也有人生大道理呀😄。这世上本就没有好坏对错,只要自己不执着一个结果,就没有白忙活的事😁。把它用对了地方,它还是好东西😂😂😂。人心不愚,物物皆善😝。
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