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宫保鸡丁(三人份)

菜谱2.03W
宫保鸡丁(三人份)的做法步骤图

用料  

鸡胸肉 1块
萝卜
花生
辣椒
淀粉
花生米
干辣椒
味极鲜
鸡蛋清
番茄
火锅料
芹菜杆或青笋
香菇
线椒
大蒜
生姜
土豆
黑胡椒粉
白芝麻

宫保鸡丁(三人份)的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切丁,料酒、淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清腌制

  2. 胡萝卜、土豆、香菇、芹菜、线椒、干辣椒(提前泡水)切丁

  3. 花生米泡水二十分钟捞出擦干、冷油小火,变色前捞出,捞出晾凉后会变脆

  4. 鸡胸肉丁下锅,加味极鲜炒熟捞出

  5. 其余菜下锅,加盐、火锅料、番茄酱、黑胡椒粉炒熟后加入鸡丁混炒,加入水淀粉勾芡,出锅后撒上白芝麻