人人会做的咸香排骨,却好吃到停不下来
有些食物已然超出味道本身,更是一种情感的寄托,正如这份质朴的咸香排骨,是我满满的童年和妈妈的味道。当你用爱去制作时,享用的家人根本停不下来,是能感受到这份情感吗?还是单纯就是爱吃肉呢,哈哈哈~~~
用料
排骨 | 1000g |
盐 | 30g |
人人会做的咸香排骨,却好吃到停不下来的做法
新鲜排骨洗净控干后,加入30克盐,充分揉匀,让盐巴均匀地附着到每一块排骨的身上。
腌制一晚(夏季可放入冰箱)。腌制后的排骨颜色变深,肉质变紧。
锅内放适量油加热后,放入排骨。
中火慢煸,直至到你所满意的口感程度即可。
这是我们家喜欢的程度,较干香。
我会把骨头抽掉,让家人包生菜吃,这样肉与蔬菜就两不误了。(>‿◠)✌
一碗素面来几块这个排骨也是相当棒棒哒~
小贴士
真是超质朴超简单的,完全没有需要交待的了。
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