经典牛排

牛排是我认为最快手又美味的美食，营养搭配极好，健身后来一块补充能量又不会发胖！这次我用的是“澳洲牡蛎肉牛排”就是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎而得名，也叫“嫩肩肉”肉质细嫩，密布油花，吃起来口感油润有韧劲，用它来煎牛排吃起来有淡淡的鲜奶油的味道！

用料  

经典牛排的做法  

1. 平底锅放一小块黄油融化

2. 将拇指胡萝卜、芦笋、小番茄、几瓣大蒜放入锅中中小火煎熟（注意要先放胡萝卜再放芦笋再放小番茄！按照食物易熟的顺序）

3. 将牛排锅加热至最高温（意思是如果滴上一滴水就会水花四溅的状态就好了，总之越热越好），将牛排用食物夹放入锅中，吱吱吱吱吱，这个声音是那么的美妙！哈哈哈，每面煎大概2分钟左右（视牛排的厚度），最重要的步骤！！煎好以后应食物夹再将牛排的四周也煎一下（大概几秒的样子）这样做是为了锁住牛排的水分！！这点非常重要！

4. 牛排煎好一定要静置10分钟再吃呦！按照自己的喜好装盘就好了（不装逼吃不下去哈哈哈）

5. 多汁鲜嫩！好吃死

6. 微距不会调！凑活看吧！

小贴士

1、好吃的牛排除了做法。最重要的还是牛排的品质！这个大家自己斟酌吧！ 2、煎牛排的时候一定不要再放油！！！！！3、先煎自己喜欢的蔬菜在做牛排，否则牛排凉了就不好吃了！