超简单版辣子鸡丁

正宗川菜！绝对四川人做法

用料  

超简单版辣子鸡丁的做法  

1. 鸡腿去骨，肉切小块，备用。

2. 热锅，倒油，放入花椒，八角, 炒一下，再放入姜蒜，爆出香味。
   

3. 倒入鸡肉翻炒1-2分钟，倒入适量料酒（少量），生抽，翻炒，再倒入老抽。多翻炒一会。

4. 加入干辣椒，继续翻炒至全熟。中途可不断试吃：）直至口感口味满意为止。出锅！

小贴士

最后可以加芝麻或花生，美味再加分！