子书柠檬鱼

用料  

子书柠檬鱼的做法  

1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中;

2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用;

3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎;

4. 香菜择洗干净，切成末;

5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟;

6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

小贴士

不喜欢吃酸的的，柠檬可以少放点