不加一滴水的白灼虾

用料  

不加一滴水的白灼虾的做法  

1. 虾洗净，去掉胃囊和虾线，
   加葱、姜、料酒、花椒、盐、白酒适量
   小火焖煮三分钟即可

2. 整个不加一滴水，最大限度保留虾的甜鲜口感

小贴士

白酒一定要加一点，可以增加甜鲜的口感。