带你邂逅一场樱花曲奇

樱花，一种浪漫的象征……
一片片柔弱的花瓣，却总能带给人说不出的美妙。
那一簇簇樱花尽情的怒放……
风一吹，花瓣飞舞，扬扬洒洒……
我和它的邂逅便开始了🌸🌸🌸

用料  

带你邂逅一场樱花曲奇的做法  

1. 京东到家的盐渍樱花，质量超好。

2. 将10克盐渍樱花用清水浸泡一夜。

3. 浸泡好后，放在厨房用纸上尽量的吸干水分备用。

4. 100克无盐黄油，室温软化到用手指轻轻按出小窝，放入无油无水的盆中。

5. 加入50克白砂糖。

6. 用硅胶铲按压拌匀。

7. 将一个鸡蛋打散。

8. 用打蛋器中速打发黄油至蓬松发白。我大概打了三分钟。

9. 倒入1/3蛋液，继续打发至看不到蛋液。

10. 再倒入1/3蛋液，继续打发。

11. 看不到蛋液时，再倒入剩余的1/3蛋液，继续打发至黄油蓬松、有明显纹路。

12. 将打发好的黄油用硅胶铲刮到一起。

13. 筛入180克低筋粉。

14. 用硅胶铲不断切拌按压，直到看不到干粉。

15. 放到油纸上，用刮板整理成长方体。

16. 然后包上油纸，送入冰箱冷冻一个小时定型。

17. 烤箱160℃预热。
    从冰箱取出后，用刀切成0.5厘米厚的饼干胚，放在铺好油纸的烤盘上。在每一片上一朵樱花，用手指尽量压进饼干胚里。

18. 送入预热好的烤箱，上下火力160℃烤20分钟。

19. 时间到，取出晾凉。

20. 曲奇松软香甜，还有一股淡淡的樱花香。

21. 多么诱人的味道，多么惬意的时光……

22. 让我们相约，来年，邂逅在武大的樱花季🌸🌸🌸

小贴士

打发黄油时，可以开空转甩掉打蛋器上沾着的黄油。