奥利奥草莓版雪花酥
自从吃过一次以后就忘不掉的味道,特别好吃,之前是用小奇福饼干做的,这次忘记买了,心血来潮等不及了,就在楼下买的奥利奥,做一次要用一袋100g左右的饼干哦,‼️敲重点,饼干只能多不能少,为了口感更好,不然棉花糖多了是会很甜的!
1⃣️材料准备
🍭落基山棉花糖130g左右(做雪花酥,棉花糖的品牌很重要,这是试过最好的棉花糖)
🌰混合坚果50g(每日坚果很贵,但是大致就里面的几种坚果和梅果干,可以淘宝搜一下混合坚果)
🍓冻干草莓30g(万能的淘宝也是可以买到一大包的)
🍪奥利奥饼干120g
🧀总统黄油25g(无油无盐,黄油品牌也很重要)
🍼安佳全脂奶粉40g(觉得甜的可以用无糖奶粉的,虽然我在减肥,但是既然都已经是甜品了!那我们就让他更nice一点~)
2⃣️做法
用不粘锅!一定要不粘锅!不然粘死你!嘻嘻嘻
‼️全程小火‼️不然很容易糊
黄油融化后,立刻!马上!倒入棉花糖!用硅胶铲不停!搅拌!不然糊!
眼看着马上就要全部融化了(不然时间久了会变硬,最后不好混合成型)此时倒入奶粉,搅拌均匀,如果有发现变硬了也就是糖变焦了,锅离火搅拌一下就行,然后再放到火上搅拌均匀就好
然后把坚果草莓干饼干全部倒入锅里,用硅胶铲混合,在木菜板上铺一层奶粉,避免粘在板子上,然后带上手套开始rua,翻过来翻过去~打开合起来~
然后用菜刀就可以,把边上挤平,用菜刀按压,成方形,冷却后切成方块就可以啦~
用料
克 |
奥利奥草莓版雪花酥的做法
材料准备,都写在笔记本里了
用法用量都写在笔记本上了
如何混合也写在笔记本上了
切块包装~
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