双鲜豆腐汤
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清淡味鲜,制作简单。
用料
豆腐 | 250g |
菠菜 | 100g |
俐蝗 | 一小碗 |
花蚬子 | 一斤 |
葱,姜,香菜等 | 若干 |
双鲜豆腐汤的做法
准备食材
花蚬子不加水,只加入葱丝,姜丝闷到蚬子壳都打开,熟为止,捞出蚬子,把汤倒出。
少量底油,爆锅后放入豆腐,俐蝗,蚬子汤,水大火烧开转小火少炖会。
加入菠菜,翻几下,熟了淀粉勾芡。
起锅,装入汤碗。
小贴士
由于花蚬子汤咸,所以自己看情况是否需要加盐,味精不放。
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