菠萝鸡翅(懒人版)
各位亲都知道菠萝和鸡肉搭配味道绝对是一绝。以前吧,做菠萝鸡的时候,都是用红烧的方法做的,又要焯水又要焖,挺麻烦的,这次用煎+炒的方式来做,简单又省事,重要的是特别简单!
用料
鸡翅 | 6根 |
菠萝 | 半个 |
蒜 | 两根 |
蒜头 | 适量 |
胡椒碎 | 适量 |
酱油 | 适量 |
菠萝鸡翅(懒人版)的做法
把鸡翅正背面都划上两刀,用牙签将背面多肉的地方撮一撮,为的是待会更容易吸收腌汁!蒜切段,蒜头拍碎,再加入酱油和胡椒碎腌制半个钟。
菠萝切小片
用平底锅将腌制好的鸡翅用少量油煎熟。用筷子撮一下,如果没有血水流出来,再煎多五分钟左右基本就熟了。(注意,去菜市场买的没有冰冻的鸡翅煎的话,基本不会吃的时候发现骨头处还有血色,至于煎了很久里头还有血色的鸡翅都是冰冻过的)
鸡翅煎熟了直接将菠萝倒下锅里翻炒,利用刚才腌制鸡翅的酱汁兑一点水,倒入锅里盖锅盖焖个两分钟,最后撒蒜段就完成了☺翻炒过程不用再下任何作料了(例如盐,味精之类的都不用下了)
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