霸王花煲豬骨湯
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熬夜適用。
用料
霸王花 | 3朵 |
猪骨 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
陈皮 | 1/4片 |
盐 | 適量 |
無花果 | 8粒 |
霸王花煲豬骨湯的做法
霸王花洗淨後,用清水浸泡1小時。
陳皮用清水浸泡30分鐘。用小刀刮掉陳皮上白色的東西。
豬骨洗淨。清水加入鍋中,燒開,倒入豬骨,出水。煮5分鐘後撈起豬骨,用清水洗淨。
紅蘿蔔去皮,滾刀切塊。
鍋中加清水,燒開後放入霸王花,豬骨,紅蘿蔔,無花果,陳皮。
大火煲10分鐘後,轉文火,煲2小時。
加入適量鹽調味。熄火,飲用。
小贴士
加入紅蘿蔔,湯更清甜。
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