外婆的羊肉汤—童年美味

最爱喝的羊肉汤，童年美味的记忆。

用料  

外婆的羊肉汤—童年美味的做法  

1. 羊排洗净，泡在水中化冻

2. 把羊排剁成小块
   

3. 把羊排放入沸水中煮，同时把嘌呤捞出。羊排再取出倒入新的热水洗净至碎渣嘌呤全无，洗锅。

4. 倒入清水继续煮羊肉，大火煮沸后转小火

5. 姜切片放入
   

6. 放入一个八角
   

7. 放入一些花椒
   

8. 羊肉块解冻后根据个人喜好切成丝或片

9. 入沸水中煮至无血水嘌呤后放入羊肉汤锅中

10. 尽可能捞出花椒、八角，放入一个干辣椒🌶️后继续小火煮

11. 娃娃菜洗净，横向切丝
    Tips.这样切容易让娃娃菜下锅后易煮烂

12. 芫荽洗净备用

13. 放入粉丝和娃娃菜，继续慢炖直到粉丝快烂，加入适量盐搅匀

14. 要吃的时候加点醋和芫荽，这样就可以享用美味啦！超级好喝～ε-(´∀｀; )

小贴士

水如果少了可以马上加水继续煮，煮的越久越好。不要怕水多～炖的越久汤越美味。