美味佳肴馆炒鸡胸肉片
菜谱8.1K
就你信我！用小苏打腌过的鸡胸肉真的超级嫩！
用料
| 鸡胸肉 | 1块（大概300g） |
| 小苏打 | 3克 |
| 洋葱、青椒、小米辣、芹菜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 芝麻 | 适量 |
炒鸡胸肉片的做法
鸡胸肉切片，加小苏打腌制15分钟，然后用水洗净，挤干水分，加入两勺生抽，半老抽，一勺料酒，半蚝油，混合均匀，淋上少许食用油再次混合均匀
洋葱切丁，青椒切小段，小米辣切碎，芹菜切段![炒鸡胸肉片的做法步骤图，炒鸡胸肉片怎么做好吃 第2张]( "炒鸡胸肉片的做法步骤图，炒鸡胸肉片怎么做好吃 第2张")
起锅热油，下鸡胸肉炒到变色，再继续煸炒直到把鸡肉里出的水分炒干，下洋葱、青椒、小米辣继续翻炒，最后加入芹菜段
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出锅前再撒上一勺辣椒粉、一勺白芝麻
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