爽脆白瓜
一到夏季,必拌白瓜!
开胃小菜,老少皆宜!
白瓜,也叫生瓜,我这里的菜市场摊位
一般就一摊阿姨有卖,凉拌一下,哦叻!
做起来,快,简单易学,
吃起来,爽,脆,又开胃下饭,
喝稀饭必需良品!
用料
白瓜 | 一条250g左右 |
糖 | 两勺子 |
白醋 | 适量 |
盐 | 一勺子 |
酱油 | 适量 |
蒜瓣 | 两三瓣 |
爽脆白瓜的做法
洗干净,切小段,其实爱咋切就咋切,别太薄就好。
装在碟子上,放太阳底下晒晒,没太阳自然风吹吹也行,一放正常就半天了!
再来没拍图,不过一说就明白。将晒好的瓜装盘里,撒一勺子盐,翻斗几下会渗出盐水,倒掉。然后加入糖、醋、酱油,根据自己口味适当调整,酱油不要太多,毕竟刚刚撒盐了。拍蒜瓣,切碎撒上。
翻拌一下,放进冰箱冷藏一下,口感更佳!喜欢香香的,加几滴芝麻香油!吃不完装起来,早晨配稀饭杠杠的!
小贴士
这个瓜是所有凉拌瓜里我认为最好吃的一款,还有些许的奶香味,真心喜欢,一拌就三条这么一大罐,两三天就干掉了。
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