南瓜肉松低卡糯唧唧

上次做南瓜饼切的那个南瓜🎃，最近在各种倒腾想要尽快消耗掉，翻了翻冰箱还有一点糯米粉和肉松，就想着随便搭配做个南瓜肉松饼。

用料  

南瓜肉松低卡糯唧唧的做法  

1. 前面两步和上次做老式南瓜饼一样，只是相应的减了量。
   100g南瓜切块去瓤，蒸熟。

2. 南瓜块不烫手以后，倒入60g糯米粉➕5g代糖➕15g奶粉搅拌均匀

3. 在南瓜泥中打入一个鸡蛋，拌匀后，撒上一把肉松，再次拌匀。心急想赶紧下锅，这一步骤忘记拍照了。平底锅（我用的小奶锅）预热，刷上薄薄一层油，把调匀的南瓜肉松泥倒入，一定要小火，底部定型后，借助一个盘子翻面。依旧是小火慢煎，盖上盖子，慢慢焖熟。

4. 小火慢煎到最后，可以看到内部微微鼓起，用锅子余温再焖一会儿。5分钟后倒出就可以享用了。

5. 饼子撕开的过程特别治愈，糯叽叽＋肉松的拉丝，甜甜的南瓜＋微咸的肉松更是增香。

小贴士

图省事的话可以和我一样直接摊一个大饼。或者装裱花袋里面，一点点挤出来，摊成南瓜小饼子，更方便和家人一起分享。
肉松和糯米粉的量可以按照自己南瓜泥的浓稠度来增减。