糯唧唧的紫薯糯米饼
糯唧唧的红薯饼,好吃
用料
红薯5 | 个 |
糯米粉300 | 克 |
白糖2勺 | 克 |
糯唧唧的紫薯糯米饼的做法
紫薯去皮,洗干净
切片上锅蒸熟,捣碎
加一半糯米粉,放两勺糖
可以趁热加糯米粉,因为紫薯有点发干,再适量加点水(也可以加牛奶或者奶粉,因为家里有人不吃牛奶,我只加水)
和成团
如果第二天早上吃,面团冷却后,放入保鲜袋中,放置冰箱冷藏,早上再包馅
用黑芝麻做馅
面团分成大小均匀的小面团,用手压平,放入适量黑芝麻馅,包好
面团用手捏扁平,放入适量黑芝麻,也可以用红豆馅,紫薯馅,红糖馅等。收口,包严实。
包好后,压成圆饼状,也可以做成其他南瓜造型等(因为早上要上班,就只做成圆饼啦),电饼铛放油,用中火煎熟,记得中途翻面,两面煎至金黄,大约煎15-20分钟左右。
翻面煎的时候,注意每个饼边缘可以用筷子或者刮刀切开,再翻面,因为糯米饼容易粘在一起,所以要注意。可以饼上放点芝麻,会更香
开吃,糯唧唧,香甜甜,好吃到停不下来
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