软糯唧唧的香煎南瓜饼
看了很多菜谱都没写具体用量,自己来做个记录。
用料
净的干南瓜肉 | 400多克 |
糯米粉 | 220克 |
糖 | 43克 |
熟芝麻 | 若干 |
软糯唧唧的香煎南瓜饼的做法
南瓜去籽去皮,放在蒸盘,有洞的那种,高压锅大火后转小火5分钟软烂。
蒸熟的南瓜放入碗里,倒掉水后的南瓜270g。趁热加糖,压成泥。第一次时加糖少了不够甜,这次加多些。不喜欢太甜的可以放30g左右。
倒入糯米粉搅拌均匀,用手抓一块搓圆压扁,放盘里,盘里抹了油。在南瓜饼两面撒满白芝麻。白芝麻多放些好吃哦。
平底锅热锅后加点油,全程小火煎南瓜饼。两面金黄鼓包即可。未煎的可以放冰箱急冻。下次拿出不用解冻直接煎也好吃。
小贴士
南瓜水要压干一些甜分更足。做好凉一会更好吃。也可加些地瓜粉来做。
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