斑斓小椰球
这是一道非常简易的甜点~不过有点耗时
大家快学起来做给家人吃吧~
用料
糯米粉 | 150克 |
斑斓汁 | 100克 |
红糖(切碎) | 80克 |
椰丝 | 100克 |
斑斓小椰球的做法
准备好材料。
将100克的斑斓汁倒入150克的糯米粉里,然后搓成团状。
将搓好的斑斓团分成10克的小球状。
将小斑斓球放在手掌,轻轻按平,用拇指在中间按个小坑(不要太大力,不然面皮会破),在小坑里放入适量的红糖碎,把周围的面皮向上捏在一起,搓成球状。
在锅里加入清水,煮沸。
将搓好的斑斓球放入水里烫熟,斑斓球浮上水面就代表熟了。
将刚捞上来的斑斓球滚上椰丝,就大功告成了。
小贴士
斑斓汁做法
斑斓叶(香草)加水放入搅拌机搅拌后,将斑斓渣滤掉,就是斑斓汁了。
*红糖别包太多哦,不然在烫时很容易破掉。
*椰丝可以事先加盐蒸3分钟。
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