第一次做也能成功的韭菜盒子

管控第19天
突然想吃韭菜盒子。。。

用料  

第一次做也能成功的韭菜盒子的做法  

1. 面粉＋开水＋手指捻一小撮盐＋一点油
   和面，揉到看不见干粉较为光滑的时候，容器密封好饧半小时－1小时

2. 调馅儿：锅中倒比平常摊鸡蛋多一倍的油，然后把鸡蛋打散倒入锅中拿筷子不停搅和，摊好的鸡蛋晾凉～
   
   韭菜控干切碎，倒入盆中，淋香油，可以多淋一点，然后拌匀，让韭菜们均匀裹上油～加入一点姜粉（不放也行），倒入放凉的鸡蛋，加耗油
   
   根据个人口味调整咸淡，我是靠闻来判断味儿的～个人习惯不放盐，裹了香油放耗油也不会给韭菜杀出汤儿

3. 面团分成大小差不多的剂子，我是按30g一个分的，团圆按扁擀开，包馅儿，再合起来捏卷边儿～电饼铛热锅放进去盖好，3分钟翻面，再3分钟出锅～