一次成功的韭菜盒子
闭关修炼中,老公爱吃韭菜盒子,搜个菜谱看看,不难啊,做起来!
用料
普通面粉 | 240克 |
开水 | 100毫升 |
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 4勺 |
香油 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 15克 |
一次成功的韭菜盒子的做法
先洗韭菜,然后晾干,最好一滴水都没有,嘻嘻。然后和面,(没拍图)开水和面,用筷子搅成大面絮,然后下手揉,揉成光滑的面团,醒半小时。
韭菜晾干了,切碎
鸡蛋炒熟,炒碎,晾凉。
拌馅儿啦
放入玉米油,香油,十三香(现在不放盐)搅拌均匀。
取面团
揉成长条
分小剂子
擀成大面皮
这时候馅儿里放盐,拌均匀。把馅儿放皮中间靠下的位置。
对折,把边边捏住
折个花边,结实点,不露馅儿。
全都包完啦,边包边拿保鲜膜盖着点,省的干了。
电饼铛预热,然后下盘,小火加热,饼铛刷油,烙盒子。表面刷点油,盖盖儿,2-3分钟,翻面,反复翻3次就熟了。
也可以用电饼铛上下加热,咱这不是第一次做么,心里没底,找个透明的盖子看着心里踏实点儿
烙啊烙,烙成金黄色就熟啦
第一锅儿,熟啦
尝一尝,确定是熟了,哈哈
第二锅,第二锅改用中火,2分钟一翻面,效果更好,金黄酥脆,满屋飘香
一共做了11个
配上香醋,赞!
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