浓香可可巧克力玛德琳【北鼎烤箱食谱】
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 25克 |
黄油 | 90克 |
牛奶 | 50克 |
白砂糖 | 90克 |
泡打粉 | 4克 |
鸡蛋和糖粉打散,放入牛奶,搅拌至糖粉融化。
面粉,可可粉,泡打粉混合后过筛,。
翻拌均匀。
黄油隔水融化。
倒入面糊里,翻拌均匀,这时候预热烤箱190度13分钟。
把面糊倒进模具里,8分满,进烤箱前震几下,震出气泡。
烤箱预热好了后把模具放进烤箱中层,190度,上下火13分钟。
玛德琳都鼓起了大肚子就算是成功了。
小贴士
模具是彩味家的,正好做了两盘。
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