美味佳肴馆(河南)凉拌猪肝
菜谱1.09W
用料
| 猪肝 | 500g |
| 香菜 | 三根 |
| 辣椒 | 少许 |
| 蒜头 | 少许 |
| 醋 | 2-3勺 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
(河南)凉拌猪肝的做法
先把猪肝冷水下锅煮20分钟，凉水浸泡备用
将蒜拍烂剁成蒜泥，洗好的香菜，青红椒切丝备用。
把猪肝切薄片，放入盆中备用
取一个干净的碗，放入香菜，青红椒丝和蒜泥，加入醋，盐，味精，香油。搅拌均匀
最后把调好的汁料撒到猪肝上，搅拌均匀即可。
小贴士
我用的青红椒丝都不是很辣的，喜欢辣的朋友可以用指天椒，
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