昭通酥肉

一提到酥肉大家就想到用小粉鸡蛋裹着肉炸的那种，那个酥肉炸着吃不错，如果煮的话时间一长就会脱壳，还是家乡这种做法耐煮好吃😋

用料  

昭通酥肉的做法  

1. 猪前腿肉一公斤，切成一厘米的小块

2. 姜一块、大蒜五瓣

3. 切片

4. 加入酱油五勺、蜂蜜2勺、盐三克

5. 加入所以调料搅拌均匀，腌渍一个小时。

6. 锅里下油，油七成热下一部分肉，开炸！

7. 炸到金黄色起锅，看着颜色不好看，是因为有酱油所以显黑，但是味道😁，煮一锅酥肉粉丝白菜汤，猪皮炸过后煮出来很有质感。