土豆小饼

肚子又疼了一晚上……
早上起床迷迷糊糊，也比平日里起的晚了些……
想来今天早餐要越简单越好。前些天从云南邮来一箱土豆和一箱胡萝卜，满❤欢喜。人只要开心，灵感就奔腾地来，什么事情都能做的好……
准备条件:1.土豆要想熟的快，那就刨成丝，2.肠道不好不吃油炸，接下来的思路简直是水到渠成的……
真的快，从开始洗到装盘15分钟，拍个照片3分钟……

用料  

土豆小饼的做法  

1. 土豆，胡萝卜刨成丝，小火腿切薄片，打入三个蛋，加入2把面粉，少许盐，少许鸡精，搅拌均匀……

2. 热平底锅，加入少许菜籽油（我健身，所以油吃的很少量），等油热，用勺子挖满满一勺放入锅中，煎至金黄翻面……

3. 将另外一面也煎至金黄即可。

4. 出锅装好盘，挤上番茄酱，拍个照片，配上一杯橙子汁（新鲜的橙子2个，加一个苹果，加适量热水，用了小熊果汁机一打，超方便），是不是既快又丰盛！

小贴士

开心就好，食材随意，口感随意，只要不要太咸，淡了有番茄酱帮忙