腌包菜

用料  

腌包菜的做法  

1. 材料准备

2. 切成4大块

3. 泡盐水半小时

4. 冲洗一下，切丝，放7—8勺盐，腌大概1～2小时，出水

5. 准备一个小碗，切2～3个红色朝天椒，5～6瓣大蒜切片，放适量豆瓣酱，我一般放3勺，放适量酱油和醋，大概各3勺，放一勺白糖，拌匀

6. 拌匀

7. 把包菜水倒掉，尝一下包菜的盐，如果咸了，就在酱料里再加一点醋，反之 加点生抽

8. 😄

9. 用一个干净的大盆子把酱料和包菜拌匀

10. 最后把拌好的包菜放在玻璃罐里，24小时后就可以吃了，但是48小时后吃，味道更好。