咸肉毛豆

吃过一次这个菜，一看到毛豆就想起来，并且咸肉是自己腌制的，感觉很有成就感。

用料  

咸肉毛豆的做法  

1. 咸肉洗净切片，毛豆剥壳洗掉膜备用。

2. 起锅烧油，菜籽油。下入咸肉煸炒变透明，放水没过肉片。接着放入毛豆，加鸡精，盖盖子。

3. 待毛豆已熟，汤水发白，加入一勺白糖，淋入水淀粉勾芡，出锅。

4. 出锅装盘。

小贴士

豆子变绿后可以尝尝，喜欢火大的可以多焖一会儿。