咸菜肉丝毛豆

用料  

咸菜肉丝毛豆的做法  

1. 剥毛豆，将咸菜和肉丝洗干净

2. 起锅放油，放入毛豆（1斤）炒一炒，撒上辣椒粉，然后炒一会儿，炒到毛豆熟（颜色有点变调,毛豆有点缩的迹象）

3. 放入肉丝与毛豆一起进行煸炒，待肉丝煸熟

4. 放入咸菜（一包），与毛豆、肉丝一块进行翻炒，等炒了一会儿后放3勺糖

5. 试味，出盆

小贴士

看到锅子快炒干或者炒焦了可以适当加入少量的水防止炒焦