化痰止咳清热润肺的川贝陈皮柠檬膏
当初因为1岁多的二宝经常喉咙发炎,吃西药后,反复咳嗽发烧,食欲不好,抵抗力差,所以看了好多菜谱和方子,自己动手炖制川贝陈皮柠檬膏,服用后果然有效,二宝再也不用因为喉咙问题经常光顾医院了。七大姑八大姨喉咙不舒服啊咳嗽啊也叫我炖,再到后来就接单炖制,至今已两年多了,积累了不少经验,决定写个菜谱,帮助到有需要的朋友,也欢迎指正和交流!
本人亲手制作的柠檬膏分三种:
1、老冰糖柠檬膏,护嗓润肺,用于平时保健,长期服用可调理慢性支气管炎、咽喉炎。
2、金桔柠檬膏,具第1种功效之外,直接服用可治疗上火导致的咽喉肿痛、嘶哑。
3、川贝陈皮柠檬膏,兼具第1、2种功效,直接服用可治疗感冒后干咳无痰、痰中带血,尤其对小孩的感冒咳嗽有奇效。
以下材料做出成品约1000克,380ml的玻璃瓶两瓶。
用料
川贝 | 15克 |
陈皮 | 10克 |
黄冰糖 | 800克 |
黄柠檬 | 4个约一斤 |
隔水炖盅 | 一个 |
用50克金桔干置换陈皮和川贝,就是金桔柠檬膏,不放陈皮和川贝就是老冰糖柠檬膏,不是感冒引起的咳嗽,没必要加川贝,会造成耐药性。 |
化痰止咳清热润肺的川贝陈皮柠檬膏的做法
柠檬膏全程制作不能沾油!不能沾油!!黄柠檬放水泡,用盐给它做个去角质sma,搓搓搓,把表面的蜡或者脏东西搓掉,继续泡水十来分钟。
黄冰糖800克。
川贝15克,让药店的美女帮锤碎,容易出味。
陈皮10克,切碎剪碎或撕碎。
砧板和刀要保证没有油,用厨房纸巾擦掉柠檬表面的水,切块去核,把一半的柠檬片放进炖盅,炖盅要保证无水无油。
把15克川贝和10克陈皮也放进炖盅,然后放一半的黄冰糖,再放剩下的柠檬片,最后放剩下的黄冰糖,盖上盖子,隔水炖 12小时,中途用干净的筷子或勺子搅拌两三次,以防冰糖沾底不熔化。
炖足12小时的柠檬膏,柠檬通透,膏体浓稠。
晾凉后装瓶,或趁热装瓶然后倒置排真空。
包装好的川贝陈皮柠檬膏。
这是金桔柠檬膏,平时用金桔干,正季节时用新鲜的金桔。
包装好的金桔柠檬膏。
装瓶后剩下的柠檬膏,我就直接倒到保鲜盒,盖盖子放在桌上,不用冷藏,家人随时可取来冲水喝,不沾水不沾油,常温存放一年都不会发霉,柠檬是天然的防腐剂。
懒星人和毁厨房星人可代劳,加☝🏼私聊,欢迎交流咨询和指正👏。先截屏,然后打开微信,用扫一扫选择图片添加。
小贴士
最重要的就是制作过程不能沾油,取用时不能沾水沾油!第一次写菜谱,多多包涵,欢迎指正!
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