辣白菜炒鸡蛋卷心菜
无意间利用冰箱里仅剩的食材做出来的菜竟觉得还可以,搜菜谱也没有,索性就自己建一个吧。
当然,这个菜是否好吃还是看个人喜好的口味。
用料
辣白菜 | 一小袋 |
卷心菜 | 可根据辣白菜的量而改动,看个人喜好。 |
鸡蛋 | 2个(也可看个人喜欢增减) |
酱油 | 20ml |
米醋或白醋 | 5ml~10ml |
糖 | 4g |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许(用于鸡蛋) |
辣白菜炒鸡蛋卷心菜的做法
卷心菜洗净切丝,鸡蛋加少许盐,温水打散备用。锅烧热后放适量油,油热后放打散的鸡蛋,稍凝固后翻炒,即可出锅备用。
锅内再放入少许油,油稍热时放入辣白菜和辣白菜汁翻炒至出香,然后放入切好的卷心菜继续翻炒。
翻炒至卷心菜变软时加米醋,酱油,糖,继续炒至卷心菜开始有些出水时放入鸡精,然后把炒好的鸡蛋放进锅里,和卷心菜翻炒均匀,汤汁包裹住鸡蛋,即可出锅。
小贴士
虽然很多人喜欢卷心菜有脆脆的口感,但这道菜一定要出汁,才能让鸡蛋裹上辣白菜的味道,更加入味。
-
#太精致生活#蔬菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
#太精致生活#煎饼是街头小巷的常见快手美食,一辆小车推过,煎饼的香气就直往人的鼻子里钻,今天这道蔬菜煎饼,选用时令蔬菜,在美味的基础上更添清爽和新鲜,快来试试看吧!肉质紧实的虾仁、脆甜的圆白菜丝,口感独特的胡萝卜丝,辣得切到好处得辣椒丝,再加入鸡蛋和“太太乐”鲜...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...