吮指酱骨头🔥猪骨头这样做太香了
菜谱2.78W
最近迷上看《向往的生活》,被安利的这道美食,全家人都说好吃!
用料
猪骨 | 3块 |
冰糖 | 10块 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 5粒 |
黄豆酱 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
吮指酱骨头🔥猪骨头这样做太香了的做法
猪骨头焯水,捞出
锅里热油,放入适量冰糖,熬出糖色
熬出糖色后,锅中倒入水,烧开,把汤盛出
锅中热油,放入适量葱、姜、干辣椒🌶️、花椒、香叶,爆香
放入3勺黄豆酱,3勺酱油,1勺蚝油,2勺料酒,倒入适量清水,把之前熬糖色盛出来的汤倒进去,放入猪骨头
小火慢炖1小时
完成✅,超入味!
小贴士
1️⃣熬糖色盛出来的汤倒进去了炖骨头,是为了让骨头更上色。
2️⃣小火慢炖,肉软软的,超好吃。
3️⃣黄豆酱比较咸,所以就没额外放盐。
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