素菜:木耳腐皮春笋
素菜2.26W
快赶上春天的尾巴吃上一口鲜嫩的春笋!
用料
春笋 | 2-3根 |
木耳 | 4-5朵 |
腐皮 | 约100克 |
青椒 | 1个 |
生姜末 | 适量 |
食用油 | 约30克 |
盐 | 半茶匙 |
素耗油 | 1-2勺 |
清水 | 适量 |
素菜:木耳腐皮春笋的做法
备菜:
1.新鲜春笋剥好皮切成条,焯水3-5分钟后,捞出过凉水
2.木耳和腐皮用(开水)泡发后洗干净,木耳撕成小块
3.青椒斜切成条,生姜切末1.锅里倒入食用油
2.放入生姜末爆香
3.倒入春笋翻炒片刻4.再放入青椒适当炒出辣味(不吃辣可以不放)
5.最后倒入木耳和腐皮
6.放入适量盐、素耗油翻炒均匀
7.从锅边淋入适量清水,翻炒均匀,适当收汁后即可关火!开吃!
小贴士
1.火不能太大,全程中火即可(实际根据自家灶台而定)
2.咸淡根据自己口味可适当调整!
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