健脾补气消暑清热的绿豆鸽子汤
夏天又到了,中医爸爸建议我煲这一款汤。方便快捷,大家有兴趣也可以试一下。我爸说,绿豆消暑解毒,陈皮消食益气化痰祛湿,鸽子健脾补气。夏天喝它,超适合!
用料
绿豆 | 一把 |
眉豆 | 一把 |
乳鸽 | 一到两只 |
果皮(即陈皮) | 1/4瓣 |
蜜枣或椰枣 | 1个 |
水(两人份的汤) | 3.5-4饭碗 |
健脾补气消暑清热的绿豆鸽子汤的做法
材料如上图,果皮是鸽子旁边的黑黑黄黄的那一小块,这里的话,两人份的汤也可以了。
很简单:不用放油,把以下东西加上3.5-4碗水放电饭锅按汤粥键,一个半小时左右加一勺左右的盐就可以享用了。
1.鸽子清洗内里后,把它裁开两到四份;(瘦身者更适合先开水汆烫鸽子后再煲汤)
2.提前两三小时浸泡眉豆和绿豆;(我提前一晚)
3.1/4瓣 果皮(即陈皮)
4.蜜枣(或椰枣)一个。
小贴士
1.豆类需要提前泡发,一般提前三个钟左右就行了。我比较懒,第二天早上起来可以煲,就选择前一天晚上泡发。
2.个人觉得陈皮和绿豆是绝配,因为单独食用绿豆会“寒”,体寒的人不适合,所以加上化痰祛湿的陈皮,就足够正气。夏天特别消暑又解渴。
3.想汤的油分更少,建议先用开水汆烫一下鸽子,瘦身者更适合。
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