贻贝丝瓜汤
贻贝,又叫青口、海虹、淡菜,是常见易得的贝类。用来炒菜、煮汤都不错,如果不太习惯有腥气的食物,首选还是煮汤。这款汤简单易做,味道鲜美,多放姜丝,还能驱寒,夏天喝不错~
用料
贻贝肉 | 10个左右 |
丝瓜 | 1根 |
葱 | 少许 |
蒜 | 少许 |
姜 | 少许 |
香菜 | 少许 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
食用油 | 少许 |
水 | 一大海碗 |
贻贝丝瓜汤的做法
新鲜贻贝洗净,加盐吐净泥沙,开水焯烫至开口半熟,捞出择肉去壳。如果是干的,温凉水泡发洗净。我用的是速冻的,解冻后冲一下,备用。
葱切段,蒜头拍烂,姜切丝,汤锅放少少的油,炒香葱姜蒜后下贻贝翻炒几下后,倒入适量清水,煮开。
丝瓜去皮,切滚刀块,待汤烧开,加入汤中,加适量盐调味,煮3~5分钟。
香菜切末,撒入汤中,点一点点香油,关火,起锅。
小贴士
贻贝如果新鲜,煮的时间不宜过长,2~3分钟即可,丝瓜有3~4分钟也熟了。我喜欢吃姜,所以会放一大块,喝起来微辣,夏天除湿气很好。如果家里有鲜鸡汁,放一些更香。爆锅的油切忌不要放多了,否则会油腻腻的不好喝了~
-
自用6食谱做法大全,超简单的自用6做法步骤
用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排(带骨)120克香菇(水发)50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料雪糕牛奶100克巧克力(可可含量66%)65克淡奶油150克炼乳20克奥利奥碎50克脆皮巧克力120克纯可可脂40克榛子碎30克狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的做法100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~搅拌至巧克力全部融化~150克淡奶油+20克炼乳~用电动打蛋...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...