蒜蓉盐水鸭鸭

以前保姆阿姨每次做这道盐水鸭给我们吃，都能迅速光盘！
现在根据阿姨做的手法学起来加以改动一下，加了蒜蓉！

用料  

蒜蓉盐水鸭鸭的做法  

1. 鸭子要选嫩一点，可以偏肥一点！做出来才比较嫩！

2. 大锅水烧开，先烫一下，去除血水！

3. 再烧一锅水，鸭子直接放进去，大火烧，过程中记得给鸭鸭翻身几次，这样才能均匀一点！

4. 花椒炒一下，磨成粉，蒜蓉，盐巴，加一起搅拌均匀！

5. 用筷子试一下，插得进去肉就熟了，把鸭子抓出来放盆里！带上手套，趁热度，将搅拌均匀的蒜蓉盐巴里里外外均匀涂抹在鸭身上！

6. 抹好调味后，再加盖锅盖，静放到冷却就差不多可以开吃啦！