美味佳肴馆常用面团
菜谱1.4W
内训课，发现了最简单方便的🍞面包的方子
用料
| 水+鸡蛋 | 165g |
| 新鲜酵母 | 10g |
| 细砂糖 | 35g |
| 山茶花高筋面粉 | 250g |
| 盐 | 2g |
| 黄油 | 25g |
常用面团的做法
先放液体，新鲜酵母，白砂糖，然后加入高筋面粉，先30秒，速度3混合
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接着加入2g盐，3分钟麦穗揉面
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加入黄油25g，然后3分钟揉面
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直接倒出来整形，分割
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小贴士
每个面粉吸水性不同，液体可以多加10g
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很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问：此方的目的是用于食疗？答...
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