自用面包面团

做了几次面包后，自己琢磨了一次，发现整形不粘，成品也可以。记录一下面团方子。

用料  

自用面包面团的做法  

1. 除黄油和酵母还有盐以外，其余面团材料混合成团，保鲜膜冰箱冷藏5个小时以上。
   然后按照盐，酵母水膏，黄油顺序切小块搓衣服揉面团，黄油加入后搓和摔打。很快出膜，检查膜ok后一发。

2. 一发完成，分团揉圆，整形二发。发至两倍大，烤箱预热170℃，期间表面撒粉。

3. 170℃烤18分钟

4. 后期忘记盖锡纸，不过也不糊，还可以。口感第二天第三天也是挺好。