开胃金针菇酸汤肥牛
菜谱2.29W
夏日容易没胃口,这道酸汤肥牛最受家里欢迎
用料
肥牛片 | 1盒 |
金针菇 | 半把 |
午餐肉 | 1盒 |
黄豆芽 | 2元 |
干辣椒 | 2个 |
柠檬 | 半个 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
酱料包 | 1包 |
开胃金针菇酸汤肥牛的做法
将所有材料备齐洗净,午餐肉用油煎一下更香
将豆芽和金针菇焯水断生,豆芽变翠绿色,(水里放点油和盐,色泽更好)焯好后装盘
另起一锅水加料酒,将肥牛单独焯水,打去浮沫,捞出备用
起油锅放入干辣椒段,蒜末,煸香。
加入一碗热水约350克左右,倒入酱料包,放入柠檬,喜酸的可以再放点白醋,煮沸后放入午餐肉和肥牛,使其更加入味将煮好的午餐肉肥牛汤汁倒入之前焯水的豆芽金针菇中,撒上香菜,好的金针菇酸汤肥牛就做好啦。
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