鸡腿闷笋

用料  

鸡腿闷笋的做法  

1. 鸡腿塹块，焯水。

2. 雷笋去死皮，去蒂，切滚刀块。

3. 葱，大茴香，花椒

4. 起锅烧油爆香葱等，下鸡腿翻炒

5. 加料酒，生抽，老抽翻炒

6. 加水闷十分钟后加盐加笋再闷十分钟，出锅。