美味佳肴馆芝士软贝果
菜谱2.56W
用料
| 高筋面粉 | 265克 |
| 盐 | 4克 |
| 白糖 | 11克 |
| 酵母 | 2克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 老面 | 40克 |
| 冰水 | 158克 |
| 黄油 | 10克 |
芝士软贝果的做法
打面成团，表面光滑
分割预整形：80g，6个
松弛20-30分钟
整形
醒发至一倍大
煮：1000克水+50克糖正反面各15秒
烘烤温度：上火230下火165
烘烤时间：14分钟烤好趁热贴芝士片
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