芝士火腿贝果

用料  

芝士火腿贝果的做法  

1. 将面粉，水，酵母，糖，盐，奶粉，混合揉面，至扩展阶段，加入白芝麻再揉均匀。

2. 我用的面包机揉面，先用imix模式揉20分钟，醒面20分钟，再用imix揉15分钟加入白芝麻揉五分钟。

3. 室温25度发酵45分钟。我用微波炉加热小半碗水，然后放入面团发酵的。（感觉贝果不用第一次发酵，所以下次我决定揉好，就分团醒面了）😂

4. 把面团分成六等份，揉圆，醒15分钟。刚好这段时间用来切火腿，磨帕马森碎。

5. 将面团擀开，铺材料。卷起来。

6. 完成六个，烤箱发酵模式，发酵30分钟。

7. 将干酪碎和盐搅拌下。等下煮过贝果，铺在表面。

8. 在小奶锅中，放入500g水，25g糖，烧开后，转小火，每个贝果放入，每面煮30s。
   捞出后，撒上干酪碎和盐。

9. 煮贝果的时候记得预热烤箱200度。然后烤制20分钟。出炉。