番茄炒客家米粉
菜谱2.38W
客家腌粉已经名扬中外了,其实腌粉的精髓正是充满着米香的客家米粉,这种米粉不同于其他米粉,口感更润滑,即使离开家乡好多年,也始终忘不了客家米粉的这股浓香和润滑。
客家米粉的做法也远远不只腌粉,这次分享简易的番茄炒粉。
用料
番茄 | 两个 |
米粉 | 1—1.5饼 |
油 | 3勺 |
盐 | 2小勺 |
味极鲜 | 少许 |
番茄炒客家米粉的做法
米粉在温水里泡10分钟以内,泡软即可,捞出晾干。
番茄剁碎。
冷锅热油,把晾干的米粉加进去翻炒5,6分钟。
再把剁碎的番茄加少许水,炒8分钟左右。
把米粉和番茄一起翻炒。
加盐和味极鲜。
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