基础版煲汤之冬瓜排骨汤
接下来更的食谱都是Magimix做的,这个汤作为基础汤,可以替换成萝卜排骨汤,玉米排骨汤,筒骨海带汤(筒骨和海带一起入锅炖)
用料
排骨 | 500克 |
冬瓜 | 500克 |
生姜 | 3片 |
料酒 | 10克 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
基础版煲汤之冬瓜排骨汤的做法
排骨洗干净,放入姜片和料酒,水量根据自己需求,喜欢喝汤的可以多放一点,但是不要超过最高水位线~
选择烹饪模式的慢煮功能
设置60分钟/速度0/120度
结束后把冬瓜从小孔里丢进去,防止汤溅出来
冬瓜的厚度
放完以后速度可以设置一下1A模式让食材稍微搅拌一下,然后设置30分钟/速度0/100度
时间到,放盐调味,撒葱增香
因为可以刀头不动,所以Magimix煲好的汤会比较清澈~
如图~
小贴士
这个方子做过好多次了,先用高温一直沸腾煮一个小时,再降到100度炖出来的汤比一直恒温98度的要鲜的多~
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