冬瓜排骨汤
第一次做这道菜是三年前做给前女友的,她晚上走夜路掉进井盖里,腿上缝了好多针,就做了这个汤给她送过去,她说很好喝。三年后的我第一次做给自己吃,味道确实棒极了!
这道菜清淡,滋补,简单,好学。很值得追求喜欢新鲜食材原始味道的朋友们学习。
爱自己,是一个人浪漫的开始。
用料
排骨 | 600克 |
冬瓜 | 400克 |
红枣 | 4颗 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
盐 | 依个人口味添加 |
冬瓜排骨汤的做法
步骤:猪小排两根,在摊儿上剁好,买回来清水洗净,放进沸水里过血水(大约一分钟)。开始支锅,把大葱段,姜片,红枣,小排一同放进砂锅里,加水,水量刚好盖上盖子就行,大火烧开,转小火慢炖五十分钟,加入冬瓜片再煲十分钟完事儿。
碗底放盐,舀一勺鲜汤化开盐,舀排骨和冬瓜,撒上葱花,就可以享受自己做的美味了。
泡过夜的烧饼更棒哦!
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