柠檬泰椒龙利鱼

用料  

柠檬泰椒龙利鱼的做法  

1. 准备：葱姜蒜切末，小米辣剁碎，龙利鱼解冻，沥干后，用柠檬，香茅草，盐糖胡椒粉，米酒腌制

2. 炒辣酱：锅内底油，炒蒜姜，小米辣碎加泰式甜辣酱，加糖盐，瑶柱汁，鸡汁，调味提鲜，与鱼片搅拌。砂锅提前预热，加上底油，放葱姜蒜片，洋葱炒香，再铺上莴笋，最后盖上鱼片，放上腌鱼的柠檬，淋米酒去腥，盖上盖焖至5分钟左右关火，淋香油，捡出柠檬片，再放两片新的做装饰，撒香葱制作完成