柠檬黑胡椒香烤龙利鱼
龙利鱼简直是完美食物!高蛋白没刺,肉质软嫩,多吃一点也不怕变胖~加了柠檬片烤制的龙利鱼,把柠檬的香味都融进去了,一开烤箱那个香气扑鼻哟~
用料
龙利鱼 | |
姜丝 | |
料酒 | |
蜂蜜 | |
柠檬 | |
黑胡椒粉 | |
盐 | |
橄榄油 | |
蚝油 |
柠檬黑胡椒香烤龙利鱼的做法
龙利鱼解冻,在尚未完全解冻时用刀切成大块。
将龙利鱼块加姜丝、盐、黑胡椒粉腌制,再倒入料酒,加入适量蚝油、橄榄油涂匀,在表面抹上薄薄的蜂蜜。
腌制半小时,中途翻面,时间越久越好。
【注意:因为蚝油和黑胡椒粉中有咸味,所以盐不要过量】将腌制好的龙利鱼块转移到铺了锡纸的烤盘上,柠檬切薄片,放在鱼块上方,把适量的腌制调料汁均匀洒上,然后用锡纸包住,覆盖表面。
烤箱预热好之后,200度上下火烤制20分钟。出炉,可以随意摆盘啦!
小贴士
调味的时候注意不要过咸哦!
用锡纸包住送入烤箱,烤熟的龙利鱼肉会更加幼嫩。
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