超满足无负担的Pita卷

Pita饼，又称为口袋饼（因其内有空腔），是一种流行于希腊，土耳其等地中海和中东国家的圆形饼类食物。主要由全麦面粉做成，因而在稍稍煎烤后具有令人难以抗拒的麦香。
pita饼的通常吃法是将各式喜欢的食物装进它的口袋里，然后大口吃掉。但由于我比较喜欢湿润汁水丰富的卷料，所以把pita饼当成卷皮也是一种很好的选择。
这是一个健康爱好者友好的食谱，全麦的卷皮，丰富的蔬菜，自制鲜虾鸡肉饼，给你能量满满的一天！！

用料  

超满足无负担的Pita卷的做法  

1. 其实鲜虾鸡肉饼才是这道菜的重头戏！
   这道菜再次攻破了鸡胸肉又老又不好吃的堡垒。
   鸡胸肉剁碎，鲜虾洗干净剁碎，二者和香葱揉在一起，加入淀粉，酱油，盐，料酒，辣椒粉，胡椒粉等调味料。注意控制好咸度。拌匀之后造型。此时可以加入蛋清来使其更好成型，并且蛋清也能进一步柔化肉饼。腌制15分钟左右。

2. 煎肉饼请一定要用小火。可以只加少量的油，但注意频繁翻面。直到四周都是好看的金黄色，并且闻到鲜虾和鸡肉的香味。但是此时肉饼内部还是不熟的（特别是像我的肉饼做厚了。。）没有关系，少量多次加开水稍微焖一下鸡肉饼，反而能够得到更加juicy的肉饼！

3. 豆芽和胡萝卜可以稍微炒水或者清炒。杏鲍菇可以切成片状拿黄油香煎，超级好吃。

4. 拿平底锅稍微煎热pita饼，热乎乎香脆脆还带着麦香！！然后就是随心所欲的摆盘啦～还可以加入任何你喜欢的食材。给自己diy一个超级满足无负担的卷饼吧！！

小贴士

pita饼在国内可能不是很好买，但是其他饼当然也是可以的呀！这个食谱是超级灵活和个性化的。其实还更推荐鲜虾鸡肉饼！