解馋无负担无油无糖超简单紫薯蛋糕
女生一周总有那么7、8天想吃蛋糕。然鹅,外面市售蛋糕原料配料我们无法控制呀,好糖好油or无糖无油?
基本不存在的~
如何无负担地大口吃蛋糕解馋呢?
自己动手吧٩( 'ω' )و
计算了一下~加泡打粉加全脂牛奶的话总共大约617大卡,蛋糕中的一股清流啊!
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60g |
紫薯 | 120g |
泡打粉(可不加) | 10g |
牛奶or水 | 60ml |
解馋无负担无油无糖超简单紫薯蛋糕的做法
先蒸紫薯~
最好对半切开再蒸~
松下蒸烤箱,原气蒸30分钟~
蒸完冷却,去皮~
分2-3次倒入牛奶,搞成紫薯泥~分蛋~
鸡蛋最好放至室温~打发蛋白~
搅拌蛋黄(搅黄?哈哈哈)
拌入紫薯泥~搅拌均匀~
筛入面粉~(这波用的是荞麦面粉)
搅拌~分2-3次拌入蛋白~
这时候预热烤箱咯,160度~拌啊拌~
把这坨糊糊倒进容器里~
我用的是6寸活底蛋糕模~160度,22分钟~
香喷喷~
小贴士
需要注意的是~
因为没糖,所以口味很淡~
因为没油,所以脱不了模~
适合捧着挖着吃~
口感中间很绵软,很湿润,边边是略脆的~
十分顶饱,撑肚子~
消灭完之后,蛋糕模用水浸一会再洗哟~
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