豆腐爱上虾

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。搭配高钙的大虾那是再美味不过啦！（这里的“勺”就是羹匙。）

用料  

豆腐爱上虾的做法  

1. 集合、立正，准备好啦！
   豆腐切小块。
   大虾去头去虾线。
   胡萝卜切菱形块。
   鸡蛋打散。
   葱姜切沫。

2. 锅内少油，油温刚刚热时就放葱姜，否则容易糊。翻炒后加胡萝卜和香菇翻炒约半分钟，再放虾翻炒几下。
   添汤适量烧开约3—5分钟（锟哥儿爱喝这样的汤，我就稍微多添一些）。
   
   
   

3. 加入洗好的豆腐块，烧开小火炖约五分钟。
   加少盐，蚝油，酱油，胡椒粉，少糖。
   搅拌后炖煮三分钟。

4. 加入蛋液搅拌，中火烧开。
   可以出锅啦！

5. 撒上香菜。
   给刚放学又要去上课的锟哥儿带饭盒，鲜香美味来一份！

小贴士

炖煮不要太大火，否则很容易把美味的汤汁炖干了！
也别盖盖子，总觉得盖上盖子后味道就不一样了，也会把食材焖的不好看了！